Oma Tini’s Saté Balazerd
4 personen 40 minuten
Ingrediënten
- 700 gr. speklap (zonder zwoerd)
- 1 grote ui
- 3 tenen knoflook
- 2 tl satékruiden
- 1 tl vetsin
- 2 el ketjap manis
- 1 rundvleesbouillonblokje
- 1 tl. 5-specerijenkruiden
- 1 tl aromat
- 3 el olijfolie
- 2 tl bastardsuiker
- 1 citroen
Bereidingswijze
- Snijd de speklap in kleine reepjes
- Snipper de ui, pers de knoflook fijn, was de citroen en snijd de citroen doormidden
- Meng alles behalve de citroen door elkaar
- Smelt veel boter in een grote pan
- Bak het mengsel in 5 minuten op hoog vuur alomscheppend door elkaar
- Zet na 5 minuten het vuur laag en houd het mengsel aan de kook
- Knijp een halve citroen uit boven het mengsel en voeg de citroen zelf toe
- Laat het mengsel nu net zo lang koken totdat de meeste vocht is verdampt